在甘肅省崇信縣黃寨鎮(zhèn)甘莊村，一孔孔古樸而又滄桑的窯洞沿崖而建，一頭頭體型健碩、毛色鮮亮的紅牛在牛場甩著尾巴悠閑地走動，時不時傳來的“哞哞”聲與周邊的莊稼、樹木、青山、紅瓦相映成趣，構(gòu)成了一幅如詩如畫的鄉(xiāng)村田園畫卷。
甘莊村是崇信縣窯洞養(yǎng)牛強(qiáng)村，今年以來，甘莊村結(jié)合閑置宅基地和閑置住宅盤活利用，投資310萬元，建設(shè)窯洞養(yǎng)牛二期示范點(diǎn)，集中連片改造廢棄窯洞79孔，平整土地34畝，建成“四區(qū)分離”的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，全村累計建成養(yǎng)殖窯洞174孔、飼養(yǎng)紅牛850頭，牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)不斷夯實。
【資料圖】
“窯洞里養(yǎng)牛成本低，而且窯洞冬暖夏涼、通風(fēng)干燥，牛住著也舒服?！秉S寨鎮(zhèn)甘莊村養(yǎng)殖大戶呂濤細(xì)數(shù)窯洞養(yǎng)牛的優(yōu)點(diǎn)還算起了經(jīng)濟(jì)賬，“我現(xiàn)在養(yǎng)了60多頭牛，準(zhǔn)備養(yǎng)殖以后擴(kuò)大到100多頭，除去成本年凈收入能達(dá)到11萬左右?！?/p>
在崇信，像呂濤這樣因牛致富的例子比比皆是，昔日的廢舊窯洞如今變成了群眾增收致富的“聚寶盆”。
近年來，崇信縣持續(xù)拓寬養(yǎng)殖渠道，盤活廢棄窯洞資源，探索推行了窯洞生態(tài)養(yǎng)牛模式，打造了以牛文化為主題的“農(nóng)耕部落”，建成窯洞養(yǎng)牛示范帶7條，通過窯洞養(yǎng)牛盤活利用土地820畝，改造廢棄窯洞1701孔，飼養(yǎng)紅牛5000多頭，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游綜合收入1705萬元，發(fā)展了生態(tài)養(yǎng)殖，留住了鄉(xiāng)愁記憶，走出了一條農(nóng)旅融合、多元發(fā)展的新路子。
走進(jìn)崇信縣紅牛繁育場，又是不一樣的景色，湛藍(lán)天空下，一排排標(biāo)準(zhǔn)化牛舍坐落整齊，圈舍里膘肥體壯的紅牛正悠閑地嚼著草料。“這些牛都是都是良種基礎(chǔ)母牛，現(xiàn)在有1000多頭，每頭都是經(jīng)過精心選育的?！背缧趴h紅牛公司負(fù)責(zé)人文忠虎說道。
據(jù)文忠虎介紹，公司于2020年聘請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和北京畜牧獸醫(yī)研究所專家成立了紅牛專家工作站，定期開展紅牛育種選育，鞏固紅牛高檔化特質(zhì)。同時，通過“紅?；铙w抵押貸”實施紅牛超市模式，每年為有意愿的農(nóng)戶提供代孕基礎(chǔ)母牛3000頭以上。
“沒想到活牛也可以抵押貸款，下一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模就不愁沒錢了！”剛獲得一筆3年期300萬元的“紅牛貸”，崇信縣錦屏鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶朱明軍臉上樂開了花。
“紅牛貸”解決了朱軍明的資金困境，也激發(fā)很多群眾養(yǎng)牛的動力，加之縣財政持續(xù)加大紅牛產(chǎn)業(yè)扶持力度，每年列支1000萬元，從產(chǎn)犢補(bǔ)母、基礎(chǔ)設(shè)施配套、窯洞改造、飼草種植加工等方面重點(diǎn)扶持，進(jìn)一步激發(fā)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。如今，全縣發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛大戶2000多戶，共建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)41個，修建養(yǎng)畜暖棚341座，全縣牛飼養(yǎng)量達(dá)到8.3萬頭，出欄量2.89萬頭，
在紅牛規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的同時，崇信縣依托“糧改飼”項目，持續(xù)擴(kuò)大玉米、苜蓿等種植面積，種植飼草6.7萬畝，購置青貯機(jī)械20臺（套），同時配建有機(jī)肥生產(chǎn)線4條，年加工生產(chǎn)有機(jī)肥8萬噸，全縣畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)到80%以上，有效解決了草料和糞污處理兩大飼養(yǎng)紅牛難題，實現(xiàn)了紅牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏目標(biāo)。
紅牛養(yǎng)得好，銷路不愁找。按照“養(yǎng)好紅牛立品牌”的思路，崇信縣持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)品開發(fā)，做優(yōu)紅牛品牌，注冊了“崇信紅牛”“崇信牛肉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，推出平?jīng)黾t牛高檔餐飲品牌“紅牛宴”“紅牛火鍋”等美食，投資建成平?jīng)黾t?！爸醒霃N房”，紅牛產(chǎn)業(yè)的知名度不斷提升，高端牛肉產(chǎn)品暢銷北京、西安、廣州等市場，出口香港速凍牛肉獲得中國海關(guān)許可批復(fù)。
崇信縣堅持不懈擴(kuò)繁、延鏈、提質(zhì)、增效，健全完善肉牛繁育、飼草、流通、科技、安全、服務(wù)等體系建設(shè)，全力做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造循環(huán)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價值鏈、構(gòu)筑創(chuàng)新鏈，不斷提升紅牛產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和整體競爭力。今年以來，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到4.25億元，完成增加值2.04億元。
紅牛鏈上發(fā)“?！眲?，增收富民產(chǎn)業(yè)興?！胺N、養(yǎng)、加、銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，串起了崇信紅牛產(chǎn)業(yè)鏈條的“好錢景”，也勾勒出了崇信鄉(xiāng)村振興事業(yè)的新畫卷。（記者 牛新建 通訊員 梁志紅）