對(duì)于瑞幸、喜茶在新加坡的未來(lái)，大家討論最多的也是，“接下來(lái)看怎么運(yùn)營(yíng)了。”
(資料圖片僅供參考)
來(lái)源丨創(chuàng)業(yè)邦（ID：ichuangyebang）
作者丨趙曉曉
編輯丨及軼嶸
題圖丨瑞幸咖啡
關(guān)于瑞幸在新加坡“貴不貴”的話題，生活在新加坡的董林，在他那個(gè)200多的華人群里，跟群友斷斷續(xù)續(xù)討論了三天。
這個(gè)話題在當(dāng)?shù)氐纳缃黄脚_(tái)、國(guó)內(nèi)的小紅書上也都很熱鬧。
討論到第四天，熱度下降了一些，話題開始回歸到“好不好喝”“有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”這個(gè)最本質(zhì)的話題上。董林摘了幾個(gè)比較有意思的內(nèi)容：
說(shuō)貴的——
說(shuō)不貴的——
故事源于半個(gè)月前。3月31日，瑞幸的新加坡兩家門店——在烏節(jié)路和濱海廣場(chǎng)正式營(yíng)業(yè)。開業(yè)當(dāng)天，排隊(duì)人很多，有人等了兩個(gè)小時(shí)才拿到咖啡，賣的最火的依舊是他們的明星產(chǎn)品生椰拿鐵。
瑞幸新加坡濱海廣場(chǎng)門店
4月只剩下十幾天，瑞幸的計(jì)劃是，在月底把門店數(shù)量擴(kuò)張至8-10家。
瑞幸“高價(jià)”出海
一位行業(yè)分析師在新加坡看到瑞幸的時(shí)候，感觸很大。他的判斷源于，新加坡很缺瑞幸這樣的大連鎖品牌，當(dāng)?shù)囟嗍切⌒瓦B鎖咖啡店和小單店。
“靠當(dāng)?shù)厝A人，利潤(rùn)要求沒(méi)有那么高的話，可以活下去?！边@位分析師說(shuō)。
出海新加坡，是瑞幸第一次走出國(guó)門。如同它在國(guó)內(nèi)瘋狂開店、低價(jià)折扣的特別打法一樣，瑞幸在海外的打法也很有意思。
首先在選址上，這兩家新店一個(gè)位于烏節(jié)路，屬于游客集中、奢侈品牌和專賣店也相當(dāng)密集的商業(yè)中心地段。另一家則位于濱海廣場(chǎng)，緊鄰新加坡市中心，地段繁華，人流量可觀。兩家店均為PICK UP快取店，其中，烏節(jié)路門店是在室外。
瑞幸新加坡烏節(jié)路門店
創(chuàng)業(yè)邦在各種社交媒體賬號(hào)上發(fā)現(xiàn)，很多華人、留學(xué)生、游客會(huì)專門來(lái)這兩家店打卡拍照，烏節(jié)路門店打卡的人更多，瑞幸首店的目的應(yīng)該是曝光，所以拍照好看更關(guān)鍵。
菜單跟國(guó)內(nèi)同步，比如大師咖啡、SOE小黑杯、瑞納冰、生椰拿鐵、絲絨拿鐵、厚乳拿鐵等。
價(jià)格上，瑞幸在國(guó)內(nèi)的定價(jià)在28-32元之間，各類平臺(tái)滿減活動(dòng)后，一杯咖啡一般在15～20元。瑞幸在海外的定價(jià)達(dá)到了7-8新幣（折合人民幣36-41元），在新人券的優(yōu)惠后約為4-6.4新幣（約人民幣20-33元），只是略低于星巴克。
瑞幸咖啡國(guó)內(nèi)和海外的價(jià)格對(duì)比
開店當(dāng)天，瑞幸也推出了優(yōu)惠策略：新用戶下載瑞幸APP并注冊(cè)可以用0.99新幣（1新幣約合人民幣5.17元）的價(jià)格購(gòu)買第一杯飲品，另外附贈(zèng)一張5折券，還專門定制了新加坡的專屬杯套。
瑞幸依舊不支持現(xiàn)金支付，完全通過(guò)手機(jī)APP完成交易。創(chuàng)業(yè)邦了解到，APP store注冊(cè)地如果不在新加坡是無(wú)法線上下單、購(gòu)買的，現(xiàn)場(chǎng)有從北京瑞幸飛過(guò)去的店員指導(dǎo)APP的下載和優(yōu)惠券的使用。
剛開業(yè)那幾天，YouTube、小紅書等社交平臺(tái)上，關(guān)于瑞幸的熱鬧和分享也都是“0.99新幣”一杯的咖啡。整體上的感覺(jué)是，大家對(duì)瑞幸進(jìn)入新加坡還是有些激動(dòng)的。
4月12日，瑞幸新加坡小紅書賬號(hào)更新了一條信息：上線兩周，瑞幸登上新加坡Apple store美食榜第一、新加坡Apple store全榜第一。
圖源：瑞幸新加坡官方小紅書
新加坡的“中國(guó)味”
瑞幸在新加坡開業(yè)當(dāng)天，上述分析師還去了新加坡的喜茶店，點(diǎn)了一杯新加坡限定款奶茶“Pandan Coconut Shake”。他沒(méi)有慣常喝奶茶和咖啡的習(xí)慣，有時(shí)候購(gòu)買是出于體驗(yàn)新鮮和工作需要。
2018年，喜茶出海新加坡，首店也開在了烏節(jié)路，開業(yè)前三天，日銷售2000多杯。目前喜茶在新加坡有5家門店，分別是ION店、濱海灣金沙店、VivoCity店、WESTGATE店、OrchardCentral店。根據(jù)上述分析師的反饋，喜茶在新加坡的銷量和口碑還算不錯(cuò)。
喜茶這五年在新加坡的發(fā)展分為三步，第一，開店速度放慢，一家店的口碑建立起來(lái)后再開下一家店。第二，價(jià)格調(diào)低，多肉葡萄等招牌產(chǎn)品由原來(lái)的7.2新幣，降到5.8-5.9新幣。第三，本地化，喜茶以當(dāng)?shù)仡H受歡迎的斑蘭葉蛋糕等特產(chǎn)為靈感，推出了斑蘭葉波波冰、肉干茶王脆筒、肉松咸蛋黃脆筒等限定產(chǎn)品。
喜茶新加坡門店
圖源：官方微博
東南亞是國(guó)內(nèi)很多茶飲品牌做大后的出海首選，多數(shù)頭部品牌會(huì)選擇去新加坡，因?yàn)樾录悠氯A人多、消費(fèi)水平高，符合他們的品牌定位，比如喜茶、奈雪的茶、瑞幸等。
也有品牌先在其他國(guó)家做起來(lái)后，再進(jìn)入新加坡，比如蜜雪冰城，先去越南開店，然后再開到印尼、新加坡、菲律賓和馬來(lái)西亞。目前，蜜雪冰城在印尼和越南共有566家門店，新加坡有四家，分別是Bugis店、Boon Lay店、Paya Lebar Square店、牛車水店。
目前來(lái)看，中國(guó)茶飲、茶咖品牌在新加坡開店比較多的是新中式茶飲品牌霸王茶姬，在新加坡有11家店。2019年，霸王茶姬出海首站落地馬來(lái)西亞后，同年也順勢(shì)開到了新加坡、泰國(guó)。截至到2月底，其在東南亞共有69家店。
霸王茶姬聯(lián)合創(chuàng)始人尚向民此前接受創(chuàng)業(yè)邦采訪時(shí)說(shuō)，今年海外門店計(jì)劃開到100家，把新加坡這個(gè)市場(chǎng)再往大和往深做一做。
上述分析師說(shuō)，東南亞年輕群體較多、品牌效應(yīng)強(qiáng)，有望成為未來(lái)中國(guó)現(xiàn)制新式茶飲的新營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。以奶茶為例，相較于國(guó)內(nèi)，東南亞奶茶產(chǎn)品品類還處在起步階段?？Х葎t不同，東南亞是全球咖啡種植區(qū)，咖啡消費(fèi)比國(guó)內(nèi)更成熟。
在美國(guó)CNN評(píng)選出的全球8大咖啡城市中，新加坡還是唯一上榜的亞洲國(guó)家。
新加坡對(duì)中國(guó)茶飲品牌來(lái)說(shuō)，好處和優(yōu)點(diǎn)是：中國(guó)背景的人很多、消費(fèi)水平高、國(guó)內(nèi)投資人來(lái)往頻繁。
機(jī)會(huì)在上，茶飲品牌們今年的出海動(dòng)作都往大做，喜茶開放了海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請(qǐng)，包括日本、新加坡、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞、美國(guó)、加拿大、阿聯(lián)酋、澳大利亞、印度尼西亞、菲律賓、英國(guó)等。
瑞幸接下來(lái)的目標(biāo)是，在新加坡再開7家門店，地點(diǎn)包括樟宜機(jī)場(chǎng)、淡濱尼、Aperia Mall、Citylink等商圈和居民區(qū)。
新加坡的茶飲土壤和國(guó)內(nèi)還挺不一樣的，有市場(chǎng)空間，但絕對(duì)沒(méi)有瑞幸、喜茶在國(guó)內(nèi)剛起來(lái)時(shí)的巨大增量空間。
尤其是咖啡市場(chǎng)，新加坡本土人很喜歡喝咖啡，更喜歡去半戶外的小販中心食閣，花1新幣買一杯咖啡。多位新加坡本土消費(fèi)者也表示，當(dāng)?shù)厝送ǔＶ唤邮軄喞たХ鹊膬r(jià)格，他們更喜歡去本土咖啡的Kopi、亞坤、coffee bean、Flash Coffee，以及相對(duì)精品的PPP Coffee。
其中，成為于2019年的Flash Coffee去年還獲得超3000萬(wàn)美元的B輪融資，投資機(jī)構(gòu)有Delivery Hero、White Star Capital、Conny & Co和DX Ventures等。這筆融資完成后，該公司的估值達(dá)到1.75億美元（約11.8億元人民幣）。
圖源：Flash Coffee官網(wǎng)
對(duì)于瑞幸、喜茶在新加坡的未來(lái)，大家討論最多的也是，“接下來(lái)看怎么運(yùn)營(yíng)了?！?/p>