當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，科技創(chuàng)新是其中一個關(guān)鍵變量。面向時代走勢、面向人民美好生活需求、響應(yīng)“健康中國”戰(zhàn)略，全谷物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時。2022年8月25日，“才聚江南 智鏈未來”全谷物食品科技創(chuàng)新高峰論壇在江蘇無錫勝利舉辦。本次活動由全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟、江南大學(xué)食品學(xué)院、燕谷坊集團(tuán)聯(lián)合主辦，來自產(chǎn)學(xué)研界的領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、企業(yè)家匯聚一堂，探討全谷物行業(yè)的產(chǎn)學(xué)研未來融合發(fā)展，是全谷物行業(yè)的又一次重大盛會。
江南大學(xué)黨委副書記符惠明、十二屆全國人大代表、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟理事長、江南大學(xué)原副校長金征宇、江南大學(xué)食品學(xué)院黨委書記傅莉莉、國家糧食安全政策專家咨詢委員會委員、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟名譽(yù)理事長、中國糧油學(xué)會首席專家、江南大學(xué)姚惠源、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟技術(shù)顧問、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)原副校長鞠興榮、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟常務(wù)副理事長兼秘書長、燕谷坊集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長兼CEO何均國等嘉賓出席會議。
大會榮幸邀請到全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟理事長、江南大學(xué)原副校長金征宇教授，全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟副秘書長、江南大學(xué)食品學(xué)院錢海峰教授，全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟副理事長、江南大學(xué)食品學(xué)院張暉教授，全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟常務(wù)副秘書長、無錫中糧工程科技有限公司朱小兵高級工程師，燕谷坊集團(tuán)全谷物產(chǎn)品研發(fā)中心副總監(jiān)劉菲菲共同探討“新消費(fèi)時代下全谷物食品產(chǎn)業(yè)如何順勢而上？”群英薈聚，金句頻出。
幾位嘉賓從全谷物食品品類組合的功能性、細(xì)分目標(biāo)消費(fèi)人群、豐富和完善體驗(yàn)式消費(fèi)場景出發(fā)，研討了烘焙、低GI、全谷物主食、全谷物飲料的新消費(fèi)趨勢，傾情分享了全谷物食品產(chǎn)業(yè)如何與時俱進(jìn)。
會上，由江南大學(xué)食品學(xué)院、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟牽頭，聯(lián)合燕谷坊集團(tuán)、全谷物（燕麥）企業(yè)共同發(fā)起“健康預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)（全谷物）聯(lián)盟”倡議。
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