近日，游客正在參加小院“饗爨火塘”項(xiàng)目，吃預(yù)制菜，參與互動(dòng)。（受訪者供圖）
(相關(guān)資料圖)
4月1日，“三農(nóng)”問(wèn)題專家、中國(guó)鄉(xiāng)建院院長(zhǎng)李昌平來(lái)到江北區(qū)五寶鎮(zhèn)院子村“找稻幸?！毙≡?，為這個(gè)小院授牌“鄉(xiāng)建院鄉(xiāng)村經(jīng)營(yíng)研學(xué)基地”，當(dāng)天這個(gè)小院正式開(kāi)門(mén)迎賓?！靶≡赫w的空間到文化創(chuàng)意，凸顯了‘庭院經(jīng)濟(jì)’可以在鄉(xiāng)村振興中起到重要作用?！崩畈皆谑谂茣r(shí)表示。
一個(gè)不大的鄉(xiāng)村小院，業(yè)務(wù)范圍卻很廣泛，這里可以開(kāi)展團(tuán)建、短視頻拍攝、直播帶貨、親子研學(xué)等活動(dòng)。這個(gè)小院有什么吸引人的地方？它在“庭院經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展上做出了什么樣的探索和創(chuàng)新？日前，記者帶著這些問(wèn)題造訪了“找稻幸?！毙≡?。
一間有“網(wǎng)感”的小院
小院的主人劉軍從事過(guò)導(dǎo)游、知名火鍋企業(yè)高管、策劃人等多個(gè)職業(yè)，這些從業(yè)經(jīng)歷讓他對(duì)找準(zhǔn)城市消費(fèi)者心理頗有心得。
走進(jìn)“找稻幸?！毙≡?，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：大門(mén)上沒(méi)有招牌，門(mén)頭是一排陶瓷器青蛙，或躺或坐，或跳或爬，造型各異。劉軍解釋說(shuō)：“這些陶瓷青蛙是‘稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片’的意思，不同造型的青蛙代表著人生的不同狀態(tài)，每個(gè)人都能在觀賞中體會(huì)‘找稻幸?！暮x?！?/p>
在門(mén)頭的另一面，掛著兩把刷子?！坝慰碗x開(kāi)時(shí)都會(huì)看到‘蛙稻幸?！@4個(gè)字，并覺(jué)得這個(gè)小院確實(shí)有‘兩把刷子?！眲④娬f(shuō)。
走進(jìn)小院，屋檐下的大筐里，擺放著竹子、李子、提子、棗子、臍橙、香蕉，它們組成了“祝你提早成交”的諧音梗。小院的墻上，掛著自創(chuàng)的特色菜單，上面寫(xiě)著“魚(yú)額足”“竹夠帥”“有腸假”“無(wú)鴨力”等菜名?！懊恳坏啦嗣嫉莱隽硕际腥巳旱脑竿！眲④娊榻B，小院的每一道美食、每一處景點(diǎn)都很有“網(wǎng)感”，這讓它能被快速識(shí)別、記憶，并為小院持續(xù)引流。
一道吃預(yù)制菜的鄉(xiāng)村宴席
盡管小院墻上掛著菜單，但記者走遍小院卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)廚房。那這些菜是怎么做出來(lái)的呢？
“小院提供的全是我們自己研發(fā)的預(yù)制菜，顧客需在火塘邊自行烹制，這個(gè)過(guò)程本身就是一次團(tuán)建?！眲④娬f(shuō)。當(dāng)天，小院的“饗爨火塘”正進(jìn)行的一場(chǎng)主題團(tuán)建，參與團(tuán)建的成員有的負(fù)責(zé)為火塘生火，有的在準(zhǔn)備菜品，有的負(fù)責(zé)烹制預(yù)制菜，大家相互協(xié)作，共同制作了一頓豐盛的晚餐。
“以往開(kāi)展團(tuán)建，都是文體活動(dòng)，而在小院，每一個(gè)菜名都有意義，每吃一道菜都需要協(xié)作，無(wú)形中增加了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。”參加團(tuán)建的公司負(fù)責(zé)人感慨。“以餐為媒形成儀式感，這就是小院沒(méi)有廚房卻能留住人心的原因?！眲④娬f(shuō)。
一個(gè)可復(fù)制的連鎖小院模式
“城市人渴望下鄉(xiāng)深度體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，這帶來(lái)了廣泛的商機(jī)，我們把連鎖經(jīng)營(yíng)模式擴(kuò)展到鄉(xiāng)村院子產(chǎn)業(yè)中，探索可望復(fù)制的鄉(xiāng)村連鎖小院?！眲④娬f(shuō)。
在劉軍的計(jì)劃中，“找稻幸?！毙≡旱倪\(yùn)營(yíng)模式可以復(fù)制到其它鄉(xiāng)村小院的升級(jí)改造中。其它小院都可以共享“找稻幸?！毙≡旱慕ㄔO(shè)方案、文化創(chuàng)意、預(yù)制菜供應(yīng)鏈，同時(shí)，還可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍v史傳承和人文習(xí)俗，衍生出院院不同、各美其美的不同IP。
目前，通過(guò)與中國(guó)鄉(xiāng)建院合作，“找稻幸?！毙≡旱倪\(yùn)營(yíng)模式可望在全國(guó)100個(gè)院子得到推廣?！啊业拘腋！≡菏墙眳^(qū)發(fā)展都市觀光農(nóng)業(yè)的探索，它實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。”江北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任毛文志表示。
“鄉(xiāng)村振興可以從活化和打造一個(gè)一個(gè)有特色的農(nóng)家院子開(kāi)始，這些院子能匯聚社會(huì)力量，濃縮鄉(xiāng)村文化精髓，形成一個(gè)值得推廣的新興產(chǎn)業(yè)?！崩畈奖硎尽?/p>