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果蔬“鏈”起來(lái) 消費(fèi)“跑”起來(lái)
時(shí)間:2023-05-08 10:09:09  來(lái)源:中國(guó)水運(yùn)報(bào)  
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(資料圖)

“水果之王”榴蓮,因肉質(zhì)緊實(shí),味道香甜,一直備受“吃貨們”的認(rèn)可,而泰國(guó)的榴蓮更是備受消費(fèi)者青睞。今年4月,山竹、龍眼、榴蓮等超萬(wàn)噸的東南亞水果乘坐“水果專列”進(jìn)入百姓們的“果籃”之中,冷鏈運(yùn)輸專車和貯藏保鮮技術(shù)全程護(hù)航,讓果蔬可以“鮮”行天下。

一顆水果的甜蜜旅行,需要“供給—運(yùn)輸—配送”的全方位守護(hù),其中的準(zhǔn)備工作可不簡(jiǎn)單。

一方面,冷鏈“藏鮮”,保證運(yùn)輸食品新鮮度。民以食為天,食以安為先。水果具有剛需特性,易腐難存導(dǎo)致保質(zhì)期短,而優(yōu)質(zhì)的冷藏車、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備最大限度保證了果蔬的鮮甜美味,再搭配上日配到家的配送效率,可以減少果蔬運(yùn)輸中途腐爛、損耗率居高不下等問(wèn)題,不僅保證水果新鮮程度,還能守住原產(chǎn)地區(qū)的“金字招牌”。

另一方面,技術(shù)“鎖鮮”,提升舌尖上的幸福。冷鏈運(yùn)輸途中,并不是運(yùn)輸環(huán)境溫度越低越佳,不同的果蔬所喜溫度不一,如何讓果蔬以最佳狀態(tài)進(jìn)入消費(fèi)者餐桌上,是門獨(dú)有的學(xué)問(wèn)。目前,最新落地的實(shí)時(shí)溫控系統(tǒng)可以根據(jù)運(yùn)輸天氣有效精準(zhǔn)控制環(huán)境溫度以延長(zhǎng)果蔬的保鮮期,將運(yùn)輸效果直接拉滿,全力守護(hù)消費(fèi)者“美好食光”。

古有千里送荔枝博妃一笑,如今,冷鏈運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展也讓新鮮美味的果蔬變得觸手可得,只有百姓們吃得開心放心,消費(fèi)的“馬車”才會(huì)越跑越歡。

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