3月6日晚，絕味食品（603517）發(fā)布公告稱，擬在境外發(fā)行股份（H股）并在港交所上市，公司董事會(huì)授權(quán)公司管理層啟動(dòng)H股上市的前期籌備工作。
近年來(lái)，鹵制品賽道頗受資本青睞。但根據(jù)鹵味三巨頭披露的業(yè)績(jī)預(yù)告，受疫情影響，絕味食品、周黑鴨（1458）、煌上煌（2695）2022年的業(yè)績(jī)均出現(xiàn)了一定程度的下滑。
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絕味食品稱，為加快公司的國(guó)際化戰(zhàn)略，增強(qiáng)境外融資能力，進(jìn)一步提高資本實(shí)力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，根據(jù)公司總體發(fā)展戰(zhàn)略及運(yùn)營(yíng)需要，擬在港交所上市。
據(jù)市場(chǎng)信息，公司啟動(dòng)H股上市主要是為加快推進(jìn)全球化戰(zhàn)略，增強(qiáng)公司在休閑鹵制品行業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。目前，公司正與相關(guān)中介機(jī)構(gòu)就本次H股上市的相關(guān)工作進(jìn)行商討，具體細(xì)節(jié)尚未確定。
資料顯示，絕味食品目前在新加坡、加拿大等地都有門店布局，2017年至2021年，海外市場(chǎng)收入復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了53.23%，啟動(dòng)H股上市也是為了更好地?cái)U(kuò)張海外市場(chǎng)，把握休閑鹵制食品的發(fā)展機(jī)遇。
市場(chǎng)調(diào)研顯示，公司去年仍然保持了門店穩(wěn)步擴(kuò)張的節(jié)奏，基本達(dá)成了年初對(duì)外宣稱的1000家至1500家門店的開(kāi)店計(jì)劃。
在深耕主業(yè)的同時(shí)，絕味食品“構(gòu)建美食生態(tài)”的第二、第三增長(zhǎng)曲線也頗有斬獲。截至2022年6月底，公司及深圳網(wǎng)聚主要對(duì)外投資企業(yè)已達(dá)27家。其中，不僅包括餐桌鹵味種鴨養(yǎng)殖上游企業(yè)、速凍米面食品生產(chǎn)供應(yīng)商、多家冷鏈物流公司，還投資了廖記棒棒雞、盛香亭、和府撈面、幸福西餅等知名品牌。
“2022年公司保持戰(zhàn)略定力，維持原有開(kāi)店計(jì)劃不變，逆勢(shì)提升市占率。當(dāng)下行業(yè)最艱難的時(shí)期已過(guò)，隨著終端消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)，單店?duì)I收有望出現(xiàn)明顯改善。此外，2023年公司成本端壓力將逐步緩解，隨著上下游供需恢復(fù)正常，公司產(chǎn)品毛利率改善空間較大，業(yè)績(jī)恢復(fù)可期。”一位長(zhǎng)期跟蹤絕味食品的券商分析師在接受采訪時(shí)表示，公司若成功實(shí)現(xiàn)H股上市融資，將進(jìn)一步擴(kuò)大門店布局，夯實(shí)休閑鹵制食品的龍頭地位。
根據(jù)日前公司發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)，絕味食品2022年的業(yè)績(jī)并不可觀。2022年，絕味食品預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)2.2億元-2.6億元，同比下降 73.49%-77.57%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)2.5億元-2.9億元，同比下降 59.69%-65.25%。
絕味食品稱，業(yè)績(jī)下滑受多個(gè)因素影響。報(bào)告期內(nèi)，公司為響應(yīng)疫情防控要求，部分工廠及門店暫停生產(chǎn)與營(yíng)業(yè)，對(duì)公司銷售收入及利潤(rùn)造成一定影響；在新冠疫情期間，公司加大對(duì)加盟商的支持力度，導(dǎo)致銷售費(fèi)用增加較大；原材料成本上漲幅度較大，造成對(duì)毛利率的負(fù)面影響；公司本期投資收益減少。
此外，絕味食品終止了2021年度股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，同時(shí)母公司和部分子公司實(shí)施了新的股權(quán)激勵(lì)，原股份支付費(fèi)用做加速行權(quán)處理，計(jì)入本報(bào)告期非經(jīng)常性損益。
實(shí)際上，業(yè)績(jī)下滑的不僅是絕味食品，此前“鹵味三巨頭”的另外兩家企業(yè)周黑鴨及煌上煌也發(fā)布了業(yè)績(jī)預(yù)告，均披露了2022年的預(yù)跌局面。
2022年，周黑鴨預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)不少于2000萬(wàn)元，而2021年同期凈利潤(rùn)為3.42億元，同比下降超90%。2022年，煌上煌實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19.54億元，同比下降16.46%(其中煌上煌肉制品加工業(yè)同比下降16.06%，米制品業(yè)務(wù)同比下降18.28%)；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)2948.8萬(wàn)元，同比下降83.52%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)3081.62萬(wàn)元，同比下降78.69%(其中煌上煌肉制品加工業(yè)同比下降65%)。而周黑鴨與煌上煌也均提到了疫情及原材料價(jià)格上漲所帶來(lái)的影響。
艾媒咨詢發(fā)布的《2021年中國(guó)鹵制品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2021年中國(guó)鹵制品市場(chǎng)規(guī)模約3296億元，2018-2021年復(fù)合增長(zhǎng)率為12.3%。預(yù)計(jì)2023年，中國(guó)鹵制品行業(yè)規(guī)模達(dá)4051億元。
相對(duì)于業(yè)績(jī)不振的二級(jí)市場(chǎng)，一級(jí)市場(chǎng)的鹵味品賽道卻持續(xù)受到資本的青睞。
企查查顯示，福州啤鹵俠品牌管理集團(tuán)有限公司于1月19日獲得近千萬(wàn)元的投資，投資機(jī)構(gòu)為安益資本及個(gè)人投資者（周洪標(biāo)）。
此外，盛香亭于2021年6月拿下億元的A輪融資；王小鹵于2021年7月拿下B輪融資，但具體金額不詳；麻爪爪分別于2021年10月、2022年5月拿下A輪數(shù)千萬(wàn)元融資及A+輪近億元融資。
美團(tuán)餐飲數(shù)據(jù)觀援引數(shù)據(jù)稱，2021年，有12家熱鹵品牌拿到了融資，更多的還是成立時(shí)間不超過(guò)5年的新品牌。
據(jù)廣發(fā)證券研報(bào)，鹵制品門店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)受客流影響較大，疫情以來(lái)基本面持續(xù)承壓。參考海外，疫后修復(fù)階段，線下連鎖基本面彈性強(qiáng)。聚焦國(guó)內(nèi)，疫后線下場(chǎng)景復(fù)蘇，鹵制品或率先受益。展望未來(lái)，疫情對(duì)上游供給和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的影響有望逐步消除，同時(shí)飼料成本穩(wěn)中有降，鹵制品整體成本壓力有望緩和。