作為餐飲界的初代網(wǎng)紅，綠茶餐廳卻遲遲未能成功登陸資本市場(chǎng)，甚至已經(jīng)接連遞了兩次上市申請(qǐng)都以失敗告終。
不過(guò)，綠茶餐廳并沒(méi)有氣餒。近日，又傳出綠茶集團(tuán)第三次遞交上市申請(qǐng)的消息。對(duì)此，商業(yè)那點(diǎn)事兒小編向綠茶集團(tuán)進(jìn)行了核實(shí)，對(duì)方表示，上市正在進(jìn)行中，但具體規(guī)劃和進(jìn)展不詳。
2008年，王勤松、路長(zhǎng)梅夫婦在杭州西子湖畔開(kāi)設(shè)了第一家綠茶餐廳，并以此為起點(diǎn)，開(kāi)始了全國(guó)的擴(kuò)張之路。綠茶餐廳以高性?xún)r(jià)比的“新中式融合餐飲”定位，在當(dāng)年風(fēng)靡一時(shí)。2009年，綠茶餐廳被部分餐飲平臺(tái)評(píng)為“2009年度最受歡迎餐廳Top 50”?！懊姘T惑”“綠茶烤雞”“江南綠茶餅”等一時(shí)之間成為綠茶的招牌菜。
但此后，綠茶集團(tuán)在上市之路上卻走得并不平順。2021年3月，綠茶集團(tuán)向港交所提交招股書(shū)，正式開(kāi)啟了IPO之路。由于招股書(shū)上出現(xiàn)多處錯(cuò)誤，6個(gè)月后，招股書(shū)“失效”。同年10月，綠茶集團(tuán)再次發(fā)起IPO申請(qǐng)，并于今年3月上旬通過(guò)了上市聆訊，披露了聆訊后招股書(shū)。但上市申請(qǐng)材料再次“失效”。于是，便有了4月8日的第三次申請(qǐng)。
對(duì)于今年3月申請(qǐng)失效，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，并非綠茶餐廳沒(méi)能滿(mǎn)足上市資格，而是疫情反復(fù)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境仍不穩(wěn)定，當(dāng)時(shí)的發(fā)行條件并不理想。無(wú)獨(dú)有偶，火鍋品牌撈王的上市申請(qǐng)也幾乎在同一時(shí)間“失效”。
兩次申請(qǐng)均告“失效”
“三戰(zhàn)”港交所，綠茶集團(tuán)這次是否能如愿上市，目前來(lái)看仍屬未知。
不過(guò)，從此次綠茶集團(tuán)遞交的招股書(shū)中披露的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)來(lái)看，情況似乎還算樂(lè)觀。
招股書(shū)顯示，2019年、2020年和2021年，綠茶集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入分別為17.36億元、15.69億元和22.93億元，凈利潤(rùn)分別為1.06億元、-5526.2萬(wàn)元和1.14億元。雖然疫情第一年出現(xiàn)營(yíng)收下滑和凈利潤(rùn)虧損，但次年業(yè)績(jī)就有反彈，凈利潤(rùn)由負(fù)轉(zhuǎn)正。
從門(mén)店擴(kuò)張速度來(lái)看，2021年，綠茶餐廳新增了59家門(mén)店，同時(shí)，計(jì)劃于2022年-2024年每年再開(kāi)設(shè)75-100家門(mén)店。截至2022年4月3日，綠茶集團(tuán)旗下共有240家綠茶餐廳。
雖然營(yíng)收表現(xiàn)較好，但綠茶餐廳的翻臺(tái)率卻有較大的波動(dòng)。2019年翻臺(tái)率為3.34，2020年下降至2.62，2021年重回3.23。
另?yè)?jù)綠茶集團(tuán)披露材料與灼識(shí)咨詢(xún)發(fā)布的報(bào)告，2021年五大休閑中式餐廳品牌中，綠茶餐廳的排名為第四，市場(chǎng)份額為0.5%，2021年總收入23億元。和排在前三的西貝（市場(chǎng)份額1.1%、總收入47億元）、太二（市場(chǎng)份額0.8%、總收入33億元）以及小菜園（市場(chǎng)份額0.8%、總收入32億元）相比，綠茶餐廳仍存在一定差距。
即便上市能夠?yàn)榫G茶餐廳帶來(lái)一定的資金優(yōu)勢(shì)，幫助其更好地進(jìn)行擴(kuò)張，不過(guò)，對(duì)于上市公司來(lái)說(shuō)，盈利才是其打動(dòng)資本市場(chǎng)的關(guān)鍵。
北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專(zhuān)家賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為，上市并非企業(yè)發(fā)展的終點(diǎn)，也不代表企業(yè)因此就能獲得源源不斷的融資。消費(fèi)者對(duì)于上市公司有著自身判斷，而公司業(yè)績(jī)對(duì)于其股價(jià)也有一定影響，上市后股價(jià)大跌的先例并不鮮見(jiàn)。
對(duì)于綠茶餐廳的前景，賴(lài)陽(yáng)指出，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，采用類(lèi)似商業(yè)模式的餐飲品牌增加，綠茶餐廳原本的特色出現(xiàn)在更多餐廳之中，對(duì)其經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定壓力。同時(shí)，綠茶餐廳前期發(fā)展速度較快，具備了一定規(guī)模，繼續(xù)擴(kuò)張，或許將面臨市場(chǎng)飽和的挑戰(zhàn)。綠茶餐廳未來(lái)還需不斷探索發(fā)展戰(zhàn)略并進(jìn)行突破。
內(nèi)容來(lái)源：?商業(yè)那點(diǎn)事兒
作者：張?zhí)煸?/p>