日前，“烤鴨一哥”中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司發(fā)布股票交易異常波動暨停牌核查公告。公告顯示，全聚德股票自2023年1月3日開市起停牌，自披露核查公告后復(fù)牌。自“為拓寬產(chǎn)品線，賣貼牌醬酒”的消息傳出后，跨界醬酒的熱度讓全聚德在短短半個月內(nèi)將7個漲停板收入囊中，漲幅超過100%，股價創(chuàng)下近五年新高。在業(yè)內(nèi)人士看來，全聚德開賣白酒是在不同的賽道進(jìn)行探索，看能否找到一些更好地多元化發(fā)展可能性。
股票停牌核查
(相關(guān)資料圖)
1月2日晚間，全聚德發(fā)布公告稱，由于公司近期股價波動較大，經(jīng)申請，公司股票自1月3日開市起停牌，自披露核查公告后復(fù)牌。
公告顯示，由于全聚德股票交易價格于2022年12月29日、12月30日連續(xù)兩個交易日收盤價格漲幅偏離值累計達(dá)20%以上，根據(jù)《深圳證券交易所交易規(guī)則》的相關(guān)規(guī)定，屬于股票交易異常波動。
具體來看，全聚德股票自2022年12月16日至2022年12月30日股票交易已累計出現(xiàn)異常波動4次，股價波動較大，投資者較為關(guān)注。全聚德表示，“為維護(hù)投資者利益，公司將就股票交易異常波動情況進(jìn)行核查?！?/p>
2022年最后半個月，全聚德因跨界醬酒的熱度引得投資者熱情難擋，甚至在連發(fā)三則股票交易異常公告后也未阻止股價繼續(xù)漲停。自2022年12月14日至12月30日，全聚德股價由10.88元上漲至22.83元，漲幅達(dá)109.83%。
截至2022年12月30日收盤，全聚德報22.83元/股，當(dāng)日大漲9.18%，盤中股價最高觸及22.92元/股，系全聚德在后復(fù)權(quán)形式下自2017年4月10日起股票的最高價格。
值得一提的是，因為股價波動，全聚德收到了深交所關(guān)注函，要求全聚德說明基本面是否發(fā)生重大變化，以及公司股東及實際控制人是否計劃進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓、資產(chǎn)重組以及其他對公司有重大影響的事項等，并要求全聚德核查公司高管及其親屬是否存在買賣公司股票的行為，是否存在涉嫌內(nèi)幕交易的情形。
2022年12月30日，全聚德回復(fù)深交所表示，經(jīng)核實，確認(rèn)本公司目前無任何應(yīng)予以披露而未披露的事項或與該事項有關(guān)的籌劃、商談、意向、協(xié)議等；公司基本面未發(fā)生重大變化。公司高管亦不存在涉嫌內(nèi)幕交易的情形。
“老字號”的新生意
作為餐飲界的“老字號”品牌之一的全聚德，瞄向白酒成為其近期的新生意。
消息面上，2022年12月16日，全聚德在投資者互動平臺上回應(yīng)投資者提問時表示，為拓寬產(chǎn)品線，公司的定制醬香型白酒“全聚德1864”和“全聚德傳奇”已在全聚德天貓旗艦店等線上平臺及京內(nèi)京外各門店銷售。
全聚德天貓旗艦店信息顯示，官方目前在售的53度500ml醬香型白酒“全聚德1864”、53度500ml醬香型白酒“全聚德傳奇”兩款產(chǎn)品，售價分別為828元/瓶、568元/瓶，位于中高端價格帶。
在投資者互動平臺，全聚德對上述白酒產(chǎn)品介紹稱，“自主品牌醬酒產(chǎn)于貴州土城古鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和水為原料，秉承醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，多年窖藏而成。”
公開資料顯示，全聚德旗下醬酒的代加工廠商為貴州宋窖酒業(yè)有限公司，該公司成立于2010年10月，生產(chǎn)開發(fā)有“宋窖壇酒”“宋窖30年”“鰼國故里”“宋窖10年”“袍哥”等系列酒產(chǎn)品。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，“全聚德股價的飆升有幾個紅利：第一，是整個中國宏觀經(jīng)濟(jì)的基本面向好；第二，疫情的放開，讓堂食得以延續(xù)；第三，就餐飲行業(yè)而言，第四季度以及新春的第一季度都是全聚德的紅利期。另外，白酒是任何一個企業(yè)或者機(jī)構(gòu)都想染指的暴利行業(yè)，是所有資本都看好的一個賽道。”
對全聚德來講，此次入局白酒行業(yè)更像是一次試水。在股價飆升期間，全聚德曾先后三次發(fā)布股票交易異常公告，反復(fù)強(qiáng)調(diào)“公司僅以委托加工方式推出兩款全聚德定制醬香型白酒，并未投資上述白酒生產(chǎn)企業(yè)”，且“兩款醬香型白酒剛剛上市銷售，業(yè)務(wù)收入占比較小，未來是否能為公司帶來良好的業(yè)績回報，尚具有較大的不確定性”。
對此，盤古智庫高級研究員江瀚認(rèn)為，全聚德推出醬香型白酒的動作符合其高端餐飲企業(yè)的定位，可以視作主營業(yè)務(wù)的配套業(yè)務(wù)。“全聚德的菜品均價一直不低，品牌消費場景也偏向中高端，從這個角度來說，此次推出的醬酒產(chǎn)品與全聚德的消費人群有所重合?！?/p>
煥發(fā)生機(jī)的正解
在入局白酒行業(yè)的另一面，是全聚德這個百年老店在尋求新生機(jī)的轉(zhuǎn)型之路。
最新業(yè)績表現(xiàn)來看，全聚德已陷入虧損狀態(tài)。2022年前三季度，全聚德營業(yè)收入為5.6億元，較上年同期下滑22.31%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為-1.75億元，較上年同期下滑162.08%；扣非凈利潤為-1.77億元，同比下滑122.65%。
業(yè)績并不樂觀的全聚德將更多的精力放到了轉(zhuǎn)型業(yè)務(wù)上，除入局白酒業(yè)務(wù)外，其中也包括了近年來大火的預(yù)制菜業(yè)務(wù)。2022年12月16日，全聚德還在互動易平臺回復(fù)了投資者有關(guān)公司預(yù)制菜的相關(guān)問題。全聚德表示，“公司多個品類的預(yù)制菜肴和預(yù)包裝熟食已經(jīng)通過線上、線下走向市場，豐澤園系列熟食產(chǎn)品中‘五香燒雞’已經(jīng)上市銷售?！?/p>
對于預(yù)制菜的未來規(guī)劃，全聚德此前曾表示，公司預(yù)制菜集中于即食、即熱、即烹三個品類，全聚德品牌定位于“做精做足烤鴨產(chǎn)品”、豐澤園品牌定位于“貼近民生的熟食產(chǎn)品”、川老大品牌定位于“經(jīng)典川菜，大眾消費”，并采取了多品牌、分步驟上市的策略。
公開資料顯示，全聚德的預(yù)制菜產(chǎn)品共有30個品類的預(yù)制菜肴和預(yù)包裝熟食正通過線上、線下渠道銷售。截至2022年上半年末，全聚德、川老大品牌累計銷售分別為5.2萬件、1.7萬件。
江瀚認(rèn)為，盡管全聚德在烤鴨上積累了一定的品類優(yōu)勢，但其在預(yù)制菜市場的競爭優(yōu)勢并不明顯，“它是一個特色的老字號，并不是一個產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的整合公司全聚德的轉(zhuǎn)型努力暫時還沒有帶來實際的成效，即便沒有疫情的干擾，全聚德仍面臨著十分激烈的市場競爭?！?/p>
不過，在業(yè)界看來，隨著線下消費回暖，全聚德回復(fù)增長指日可待。中信建投研究報告顯示，線下消費迎來復(fù)蘇，餐飲后期將進(jìn)入恢復(fù)階段。在餐飲場景和行業(yè)景氣度加速修復(fù)的背景下，全聚德全力推進(jìn)堂食恢復(fù)和年夜飯預(yù)制菜銷售，餐飲+食品雙輪驅(qū)動進(jìn)入快速發(fā)展期。