央廣網(wǎng)牡丹江7月6日消息(記者馬俊瑋)進(jìn)入7月,黑龍江省海林市迎來猴頭菇大范圍采收季。在海林市悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社,村民正忙著采摘猴頭菇。今年的猴頭菇長勢喜人,給農(nóng)民帶來了可觀的收入。
猴頭菇采摘忙(央廣網(wǎng)發(fā) 海林市委宣傳部供圖)
“海林當(dāng)?shù)氐臍夂蚍浅_m合猴頭菇生長,府也非常扶持這個產(chǎn)業(yè)?!焙A质袗倎眍U和食用菌種植專業(yè)合作社生產(chǎn)經(jīng)理蘆偉明從事猴頭菇種植已經(jīng)20多年的時間了。他介紹,合作社建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)鋼結(jié)構(gòu)食用菌大棚500棟,現(xiàn)代化日產(chǎn)4萬袋菌包廠一處,3000立方的冷庫儲藏室,菌包發(fā)酵車間10000多平米,年可生產(chǎn)猴頭菇500萬袋,年產(chǎn)值2000多萬元。
(資料圖)
在他看來,海林猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了以干品為主,逐漸打開鮮品市場,再到打造適口性強(qiáng)的速食產(chǎn)品三個階段。
對于7月6日在牡丹江市啟幕的全國食用菌(黑木耳)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會,蘆偉明希望借助這次大會,把東北的猴頭菇推向全國,讓更多的人知道海林的猴頭菇有多好,能夠把猴頭菇產(chǎn)業(yè)做得更大。
收獲的喜悅洋溢在臉上(央廣網(wǎng)發(fā) 海林市委宣傳部供圖)
海林的猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展為何引人關(guān)注?
猴頭菇在我國既是食用珍品,又是重要的藥用菌,是中國八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴頭,海味燕窩”之說,肉嫩味香,鮮美可口,營養(yǎng)豐富,色、香、味上乘。同時,猴頭菇也是中國傳統(tǒng)的貴重中藥材。
據(jù)介紹,得天獨厚的地理和氣候條件,使海林市成為猴頭菇生產(chǎn)的“黃金地帶”,有著“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”的美譽。模范村則是遠(yuǎn)近聞名的“蘑菇村”,種植猴頭菇已有超過20年歷史,從“單打獨斗”到“合作經(jīng)營”,從粗放種植到科學(xué)管理,從“原字號”到“新字號”,模范村的變化見證了海林市猴頭菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。
“日子越來越好了!”提起現(xiàn)在和過去的不同,模范村村民欒妮妮說得最多的一句話就是“現(xiàn)在有奔頭”,她不僅入股合作社,還負(fù)責(zé)做菌袋、大棚管護(hù)、深加工產(chǎn)品包裝等工作,一年有六七萬元的收入。
新培育品種珊瑚狀猴頭菇(央廣網(wǎng)發(fā) 海林市委宣傳部供圖)
上世紀(jì)70年代,海林市開始采集野生猴頭菇馴化栽培,猴頭菇產(chǎn)業(yè)形態(tài)由“小特產(chǎn)”升級為“大產(chǎn)業(yè)”,全力打造海林市新民河猴頭菇產(chǎn)業(yè)帶,產(chǎn)業(yè)帶南起食用菌產(chǎn)業(yè)園,北至新民村,全長20公里,區(qū)域面積4.5萬畝,輻射21個村屯。
海林市猴頭菇生產(chǎn)在科學(xué)化種植的基礎(chǔ)上,與專業(yè)院校、企業(yè)合作,研發(fā)、推廣新品種、新技術(shù),攻克了夏季不能出菇的難題,培育珊瑚狀猴頭菇,同時在延長產(chǎn)業(yè)鏈方面持續(xù)發(fā)力,提高產(chǎn)品附加值,猴頭菇粉、猴頭菇醬、猴頭菇超細(xì)微破壁粉、猴頭菇咖啡等產(chǎn)品20余種系列產(chǎn)品陸續(xù)研發(fā)出品,上線猴頭菇原漿生產(chǎn)線和干粉沖劑(含片)生產(chǎn)線。今年,海林市還引進(jìn)猴頭菇深加工項目,主要生產(chǎn)猴頭菇瓊漿保健品、特殊醫(yī)療食品等,豐富猴頭菇深加工產(chǎn)品種類。
海林市特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心負(fù)責(zé)人趙建介紹猴頭菇產(chǎn)品(央廣網(wǎng)發(fā) 馬俊瑋 攝)
豐富多樣的猴頭菇產(chǎn)品吸引著越來越多的消費者。海林市特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心負(fù)責(zé)人趙建介紹,隨著旅游旺季的到來,越來越多的游客選擇將海林的猴頭菇產(chǎn)品帶回家,銷量一天比一天好。
“希望通過食用菌大會能夠把海林的猴頭菇帶向全國,帶向世界?!壁w建說。
“海林猴頭菇菜品2018年上過‘國宴’,結(jié)合當(dāng)時菜品,年初我們就開始研發(fā)猴頭菇預(yù)制菜,引進(jìn)生產(chǎn)線,現(xiàn)在主要生產(chǎn)罐頭產(chǎn)品,達(dá)產(chǎn)一天的產(chǎn)量能達(dá)2000罐?!焙A质袗倎眍U和食用菌種植專業(yè)合作社理事長謝建偉說,合作社一開始做猴頭菇“原字號”產(chǎn)品,利潤比較低,如今產(chǎn)業(yè)鏈越延越長,產(chǎn)品附加值也越來越高,今年還要瞄準(zhǔn)市場需求,推出更多深加工產(chǎn)品。
海林市猴頭菇產(chǎn)業(yè)帶鳥瞰圖(央廣網(wǎng)發(fā) 海林市委宣傳部供圖)
叫響“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”金字招牌,近年來,海林市通過建設(shè)猴頭菇標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)、打造猴頭菇產(chǎn)業(yè)帶、扶持和培育猴頭菇骨干企業(yè)等舉措,推動猴頭菇產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,全市猴頭菇年生產(chǎn)總量超1.5億袋,有超千萬袋生產(chǎn)規(guī)模的猴頭菇專業(yè)村3個、猴頭菇標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)6個。截至目前,全市猴頭菇栽培總量已發(fā)展到1.5億袋,猴頭菇鮮品產(chǎn)量7.5萬噸,年產(chǎn)值4.5億元,海林猴頭菇2011年獲得農(nóng)業(yè)部國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。猴頭菇產(chǎn)業(yè)形態(tài)由“小特產(chǎn)”升級為“大產(chǎn)業(yè)”,空間布局由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”,主體關(guān)系由“同質(zhì)競爭”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂献鞴糙A”,成為黑龍江省猴頭菇特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展樣板。