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全球熱訊:遭瘋搶的電解質(zhì)水,收割了誰(shuí)?
時(shí)間:2022-12-16 16:46:27  來(lái)源:引領(lǐng)外匯網(wǎng)  
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背后廠商賺得是盆滿缽滿……

編者按:本文來(lái)自微信公眾號(hào) 互聯(lián)網(wǎng)那些事,創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

有需求就有市場(chǎng)!新冠感染成了當(dāng)下全民最為關(guān)注的話題,而任何能緩解相關(guān)癥狀的食品/藥品都遭到瘋搶,繼布洛芬、連花清瘟、黃桃罐頭之后,電解質(zhì)水也一瓶難求,電商平臺(tái)賣斷貨,甚至連沖劑粉末都一度“爆單”,背后廠商賺得是盆滿缽滿……


(資料圖片)

電解質(zhì)水遭瘋搶:誰(shuí)制造了焦慮?

電解質(zhì)水有多搶手?百度指數(shù)顯示,自12月4日~12月13日,電解質(zhì)水搜索指數(shù)整體飆增3065%,12月13日,淘寶搜索指數(shù)顯示,電解質(zhì)水搜索較前日暴增7500%,在京東、淘寶等多個(gè)電商平臺(tái),外星人、寶礦力水特、尖叫等一度賣斷貨,甚至連美團(tuán)買菜、叮咚買菜等生鮮電商平臺(tái),電解質(zhì)水也都是“斷貨”“補(bǔ)貨”狀態(tài),一時(shí)間,搶囤電解質(zhì)水成了很多人的剛需。

在社交媒體平臺(tái),隨手一搜,就能發(fā)現(xiàn)很多搶囤電解質(zhì)水的普通網(wǎng)友,甚至還有一些按教程自制電解質(zhì)水的,這些素人的動(dòng)態(tài),也進(jìn)一步強(qiáng)化了電解質(zhì)水有奇效的認(rèn)知,于是,大伙兒就買得更勤了。

京東超市發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,12月1日~12月12日,平臺(tái)電解質(zhì)水成交額增長(zhǎng)超過(guò)10倍,順帶邊果蔬汁和VC飲料等水飲商品的成交額均有同比超100% 的增長(zhǎng),元?dú)馍纸y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)稱,外星人電解質(zhì)水在電商平臺(tái)單周銷量環(huán)比暴漲1327%,到家平臺(tái)單周銷量環(huán)比提升1000%,12月7日至12月8日,到家平臺(tái)外星人電解質(zhì)水銷售額暴漲2000%。

寶礦力水特稱,因疫情原因,客戶需求爆增,為保障客戶產(chǎn)品需求,工廠已加大產(chǎn)能,如果著急,建議線下購(gòu)買;元?dú)馍直硎緸榱吮WC電解質(zhì)水產(chǎn)品的供應(yīng),公司投入了2倍的產(chǎn)線和人力,確保保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上優(yōu)化加速生產(chǎn);農(nóng)夫山泉稱由于最近電解質(zhì)水購(gòu)銷量增加,店鋪內(nèi)已無(wú)現(xiàn)貨,預(yù)售款需15天發(fā)貨;

而導(dǎo)致網(wǎng)友瘋搶,廠商賣爆局面的一個(gè)直接誘因恐怕就是國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第九版)》中提到的“一般治療”中有提到“注意水、電解質(zhì)平衡,維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定”,以及國(guó)家疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南:膳食營(yíng)養(yǎng)臨時(shí)指南》中也指出“醫(yī)護(hù)人員穿防護(hù)服、大量排汗,應(yīng)注意補(bǔ)充含電解質(zhì)的飲用水,以便在補(bǔ)充水分的同時(shí)維持身體電解質(zhì)平衡?!?/p>

原本一個(gè)愿買一個(gè)愿賣,都是正常的商業(yè)行為,不過(guò),有大V揭示某品牌居然主動(dòng)投放了一批陽(yáng)性的博主,然后讓他們帶貨,就在你以為這已經(jīng)刷新認(rèn)知下限的時(shí)候,更猛的還在后頭。

在某品牌官方自營(yíng)店鋪,有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),店鋪主頁(yè)產(chǎn)品主圖上居然配上了“特殊時(shí)期,讓電解質(zhì)水保護(hù)你”的文案,引發(fā)了無(wú)數(shù)大V和普能網(wǎng)友的反感。

君子愛財(cái),取之有道,雖然銷售電解質(zhì)產(chǎn)品無(wú)可厚非,但進(jìn)行夸大式文案宣傳,未免有些吃相難看了吧?

電解質(zhì)水的“智商稅”,收割了誰(shuí)?

既然說(shuō)到了電解質(zhì)水的話題,為了讓更多的網(wǎng)友對(duì)它有更清晰全面的認(rèn)識(shí),就不得不提它的前世今生:

1965年,佛羅里達(dá)大學(xué)為美式足球隊(duì)發(fā)明了一種添加電解質(zhì)的飲料,運(yùn)動(dòng)員飲用后,在維持運(yùn)動(dòng)耐力、維持體液平衡和促進(jìn)新陳代謝方面有了一定的效果,這便是世界最早電解質(zhì)飲料“佳得樂(lè)”的雛形;

1984年,健力寶研發(fā)出一款添加堿性電解質(zhì)的飲料,填補(bǔ)了我國(guó)電解質(zhì)飲料的空白,一度風(fēng)靡全國(guó),不過(guò)遺憾的是,受限于公眾的認(rèn)知,大家只知道健力寶作為運(yùn)動(dòng)飲料的知名度,并沒(méi)有也不認(rèn)為它是國(guó)內(nèi)電解質(zhì)飲料鼻祖。

2002年,已經(jīng) 20年電解質(zhì)補(bǔ)充飲料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的日本大冡制藥株式會(huì)社在天津建立寶礦力水特工廠,次年,寶礦力正式在中國(guó)市場(chǎng)銷售,這個(gè)外資品牌,幫國(guó)產(chǎn)消費(fèi)者完成了電解質(zhì)水的認(rèn)知啟蒙。

2005年,佳得樂(lè)正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),經(jīng)過(guò)15年深耕,2020年,佳得樂(lè)在中國(guó)年銷售額突破了10億元,不過(guò)相較之于其在同期全球運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)67.7%的規(guī)模與177億美元的銷售額,顯然不值一提。

這其實(shí)仍然說(shuō)明,截至2020年,電解質(zhì)水在中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng),都仍然是偏小眾的存在,而功能性飲料紅牛,在同期,年均銷售額突破了220億元。

本來(lái)名不見經(jīng)傳的電解質(zhì)水在最近一年開始慢慢火熱起來(lái),加之新冠疫情,一下子涌入了快車道,不禁要問(wèn),這東西對(duì)緩解新冠感染真的有用嗎?

電解質(zhì)究竟有沒(méi)有功效?

無(wú)論是專家視角還是大量的科普?qǐng)?bào)道,皆能說(shuō)明運(yùn)動(dòng)員飲用電解質(zhì)飲料,有助于緩解出汗導(dǎo)致的電解質(zhì)流失,同時(shí)比飲用普通礦泉水更有利于預(yù)防肌肉發(fā)生痙攣,普通人發(fā)生腹瀉或嘔吐后,通過(guò)飲用電解質(zhì)飲料,也能有效補(bǔ)充流失的鈉、鉀等溶質(zhì),所以,電解質(zhì)水有用是毋庸置疑的。

但是,商家不會(huì)告訴你的是,如果你壓根沒(méi)有運(yùn)動(dòng)出汗,也沒(méi)有腹瀉嘔吐,那么大量喝電解質(zhì)飲料,反而會(huì)打破人體水電解質(zhì)的平衡,或引發(fā)副作用等不適癥狀。

另?yè)?jù)《中新經(jīng)緯》報(bào)道,科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱稱,部分情況下,電解質(zhì)水是有用的,但也不是必須和無(wú)可替代的,當(dāng)出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時(shí),如果能正常飲食,則無(wú)需額外補(bǔ)充電解質(zhì)……電解質(zhì)飲料不能當(dāng)水喝。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、微博健康公開課專家、農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅甚至直接給出了居家調(diào)配電解質(zhì)水的“秘方”,也從側(cè)面充分說(shuō)明,電解質(zhì)并沒(méi)有神秘的面紗和技術(shù)門檻。

電解質(zhì)水:“新”解鎖的千億賽道

歸根結(jié)底,電解質(zhì)水并不是什么神奇的玩意,花錢去搶去囤也大可不必,而且也沒(méi)有預(yù)防新冠的功效,不過(guò),隨著居民的健康理念增強(qiáng),運(yùn)動(dòng)飲料也確實(shí)迎來(lái)了一波新風(fēng)潮,20219~2022年,出現(xiàn)了大量的企業(yè)有關(guān)電解質(zhì)飲料、電解水的專利注冊(cè)申請(qǐng)。

2020年,元?dú)馍植季至穗娊馑放仆庑侨?,并將其作為?dú)立品牌運(yùn)營(yíng),2022年Q1,外星人電解質(zhì)水創(chuàng)造了單月GMV破1億元的成績(jī),9月更是徑直突破10億大關(guān)(超過(guò)了佳得樂(lè)2020年一整年的成績(jī))

娃哈哈、盼盼、李子園、歡樂(lè)家等中國(guó)飲料/食品巨頭公司也陸續(xù)布局了電解質(zhì)水產(chǎn)品線,甚至連藥企,都在積極招商電解質(zhì)項(xiàng)目,如今華仁藥業(yè)已完成數(shù)百家主流電商店鋪的入駐,并還在積極推進(jìn)線下市場(chǎng)建設(shè)和星級(jí)酒店渠道的開發(fā),大有不在電解質(zhì)賽道分一杯羹不罷手之勢(shì)。

廠商扎堆布局,其實(shí)也是趨勢(shì)和商業(yè)慣性使然,本身是無(wú)可厚非的:

截至2021年末,中國(guó)功能飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1400億,同比增長(zhǎng)15%,這其中,Z世代年輕消費(fèi)者正成為其主力目標(biāo)客群。

元?dú)馍謱馀菟系摹?卡0糖”作為外星人電解質(zhì)水的主打賣點(diǎn),很快讓這款電解質(zhì)水在輕運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)工作場(chǎng)景頗受歡迎;

農(nóng)夫山泉2021年功能飲料收入36.95億元,同比增長(zhǎng)32.3%,其中電解質(zhì)飲料尖叫在天貓電解質(zhì)水2022年度排行榜上亦斬獲了第6名;

在京東功能飲料排行榜上,寶礦力水特和外星人幾乎包攬了冠亞軍,寶礦力水特深耕中國(guó)市場(chǎng)多年,其實(shí)也跟本土品牌外星人一樣,深諳營(yíng)銷宣傳之道,明星代言,炒CP等皆是信手掂來(lái)。

《2022年電解質(zhì)飲料趨勢(shì)報(bào)告》顯示,2021年4月至2022年3月,功能性飲料平速達(dá)38%,在國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)一舉奪魁,其中,電解質(zhì)飲料以225%的增速排在第一,表現(xiàn)不可謂不亮眼。

對(duì)于眾多的電解質(zhì)水/飲料生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),既便電解質(zhì)水很難被證明能緩解新冠感染癥狀,但一個(gè)確定的事實(shí)是,無(wú)論是權(quán)威媒體還是專家都異口同聲稱,適度鍛練能有效提升機(jī)體免疫力,全民運(yùn)動(dòng)的熱情還將迎來(lái)一個(gè)新高峰,大趨勢(shì)來(lái)看,對(duì)電解質(zhì)飲料/水等功能性飲料的需求,只增不減!

電解質(zhì)飲料的黃金時(shí)代或?qū)?lái)臨,消費(fèi)者此時(shí)囤貨,大可不必!

參考資料:

信源綜合新浪網(wǎng)、證券日?qǐng)?bào)、時(shí)代在線網(wǎng)、海報(bào)新聞、新浪財(cái)經(jīng)、中新經(jīng)緯、天眼查等,部分圖源網(wǎng)

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